コロkoro日記

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なんでも美味しいこの”秋”

毎年、栗をいただくのが楽しみになってます。
でも、最近貰う回数が減ってきたような・・・

やっと、いただいたと思ったら、立て続けに3回我が家に栗が・・・

まず、茹でてある”栗”
切ってスプーンで食べるのはみなさん面倒くさい様子。。。

どうせ、みんな食べないんだったら大好きな”あれ”にしましょう。


スプーンでくりぬいてすり鉢ですりすり
お砂糖で甘味を付け、牛乳でのばして栗１００％のモンブランを作りました。

この後、コーンフレークを敷き、アイスを入れて
泡立てた生クリームを絞り、モンブランをデコレーション
モンブランパフェができました。



お次は”生栗”
そうなったら、いつもの”栗の渋皮煮”に・・・

毎年作ってると、この栗の皮をむく作業も慣れて来ました。
栗をむきながら「なぁんか、熊になった気分」

熊って美味しいものを求めて山里に下りてきたりしますよね。
「熊って山で栗をむいてる時ワクワクするよね」


虫に食われてるの発見

危ないので黒いところは取って栗ご飯に入れましょう。



じゃーん”栗の渋皮煮”の出来上がり

これはおすそ分けでなくなりましたが、
この後いただいた栗はまた渋皮煮になり、冷蔵庫に・・・